Description

सुरमई मासा (Scomberomorus commerson) ह्या मास्याला स्थानिक भाषेत सीर फिश किंवा किंगफिश म्हणतात. तो एक महागडा आणि चविष्ट समुद्री मासा आहे, जो लांबट, मजबूत शरीराचा आणि रुपेरी-गडद रंगाचा असतो. याचे मांस काट्याविना, घट्ट आणि मांसल असून तळणे, भाजणे, बेक करणे किंवा कालवणासाठी उत्कृष्ट मानले जाते.

सुरमईमध्ये प्रथिने, ओमेगा-३ फॅटी अ‍ॅसिड, तसेच व्हिटॅमिन्स आणि खनिजे भरपूर प्रमाणात असतात. महाराष्ट्र, गोवा, केरळ, कर्नाटक आणि आंध्र प्रदेशातील किनारी भागांमध्ये सुरमई अत्यंत लोकप्रिय आहे.

• स्थानिक नावे: सुरमई, सीर फिश, वांज्राम, नेयमीन

• शिजवण्याचे प्रकार: तळलेला, कालवण, ग्रिल्ड, तंदूरी

• आरोग्यदायी फायदे: हृदय व मेंदूच्या आरोग्यास फायदेशीर, उच्च प्रतीचे प्रथिन

Indian Kingfish (Scomberomorus commerson), commonly known as Seer Fish, is a prized and premium saltwater fish found along the Indian coastline. It has a long, torpedo-shaped body with silvery-grey skin and firm, boneless white flesh. Known for its rich taste and meaty texture, it is perfect for frying, grilling, baking, or making spicy curries.

Seer Fish is high in protein, Omega-3 fatty acids, and essential vitamins and minerals, making it both a delicious and healthy choice. It’s very popular in coastal cuisines, especially in Maharashtra, Kerala, Goa, Karnataka, and Andhra Pradesh.

• Common Names: Seer Fish, Kingfish, Surmai, Neymeen, Vanjaram

• Best Cooking Methods: Fry, curry, tandoori, grilled

• Health Benefits: Boosts heart health, supports brain function, rich in lean protein